Description
Hydrocooling
Cet hydrocooling ou refroidisseur à eau permet de rallonger leur conservation des fruits et légumes passant dans son bac afin de conserver plus longtemps leur fraîcheur.
- Limite le flétrissement et la perte d’eau des fruits et légumes
- Préserve la texture, la couleur et la fraîcheur
- En abaissant rapidement la température on freine de développement des micro-organismes et on retarde le mûrissement
- Améliore la durée de conservation pour permettre un transport de plus long distance
Il est constitué d’un réservoir à eau et d’un convoyeur à bande perforée pour laisser l’eau s’écouler.
Notre hydrocooling peut être complété par une plateforme groupe froid, filtration et UV pour obtenir une température de 6°.
La capacité de l’hydrocooling dépend évidement de la taille des produits. En fonction des produits un tunnel d’égouttage devra compléter le process avant le conditionnement.
